今回は《刻み食》についてお話ししたいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高齢になったり、不慮の事故で嚙む力が弱くなり、以前は苦労なく普通に食べられていた大きさの食事が咀嚼・嚥下障害（そしゃく・えんげ…